RICETTA ROTOLO DI PIADINA CON SQUACQUERONE, PROSCIUTTO E RUCOLA E PETTO DI POLLO CON SALSA AL VINO ROSSO E PORRI- LA PROVA DEL CUOCO - 8\1\2015

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del rotolo di piadina con squacquerone, prosciutto e rucola e petto di pollo con salsa al vino rosso e porri de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

squacquerone, mortadella, prosciutto cotto, petto di pollo, porro e rucola
Preparare la piadina con farina 0, latte, acqua calda, strutto, sale e lievito chimico;
Stenderla sottile e poi fare una pre-cottura del rotolo di piadina;
Frullare pancarré, mortadella ed erbe aromatiche per il ripieno del pollo;
Una volta farcito il pollo ripassarlo in padella con vino, spezie ed erbe aromatiche;

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