RICETTA PANINI DI DANIELE REPONI - LA PROVA DEL CUOCO - 29\1\2015

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei panini di Daniele Reponi  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:


panino 1







panino di grano duro del senatore Cappelli (filone)

melanzana

mortadella

provola di bufala affumicata

capperi

panino 2




panino di grano duro del senatore Cappelli(puccia)

ciauscolo marchigiano

stracchino al latte crudo

ciarciofi sott’olio

PREPARAZIONE

panino 1




Scaldare il pane ed aggiungere la melanzana e la mortadella;

Aggiungere poi una provola di bufala affumicata;

Terminare con i capperi sminuzzati, senza esagerare;

Chiudere il panino;

panino 2




Scaldare il pane e mettere sulla puccia il ciauscolo;

Ripassare in forno e poi terminare il panino con lo stracchino;

Terminare con un carciofino sott’olio;

Chiudere il panino;

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