RICETTA FARFALLE CON PESTO DI MENTA E PECORINO - LA PROVA DEL CUOCO - 12\1\2015

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle farfalle con pesto di menta e pecorino  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

320 g di farfalle
1 mazzetto di menta fresca
50 g di pinoli
100 g di pecorino grattugiato
olio extravergine di oliva
sale e pepe
PREPARAZIONE
Cuocere le farfalle in acqua bollente e salata;
Frullare la menta fresca pulita, i pinoli, una parte del pecorino, olio e se serve un po’ di acqua di cottura;
Condire con sale e pepe e proseguire nel frullare;
Scolare la pasta e condire con il pesto ed il pecorino;

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