RICETTA TORTA CIOCCOLATO E PERE - DETTO FATTO - 10\2\2015

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della torta cioccolato e pere  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:



200 G DI FARINA INTEGRALE

800 G DI PERE

100 G DI CIOCCOLATO FONDENTE 85%

250 G DI LATTE PARZIALMENTE SCREMATO (O D'AVENA)

40 G DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

100 G DI SCIROPPO D’ACERO O 70 G DI STEVIA

MEZZO CUCCHIAINO DI VANIGLIA IN POLVERE

MEZZO CUCCHIAINO DI CANNELLA IN POLVERE

MEZZA BUSTINA DI LIEVITO

MEZZO CUCCHIAINO DI BICARBONATO

UN PIZZICO DI SALE

1.sbucciare le pere e tagliarle a pezzettini

2.setacciare in una boule la farina con il lievito, il bicarbonato, la vaniglia, la cannella e il sale

3. Mescolare con l’olio evo (in alternativa anche quello di semi)

4.aggiungere il latte

5.aggiungere il dolcificante: o lo sciroppo d'acero o la stevia

4.mescolare con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo

5.sciogliere il cioccolato a bagnomaria

(Potete anche grattugiarlo: in modo tale che la grandezza sia omogenea. Per lo stesso motivo vanno bene anche le gocce di cioccolato)

6.unire il cioccolato al composto

7.passare bene con lo sbattitore fino ad amalgamare bene il tutto

8.incorporare le pere a pezzettini

9. trasferire nello stampo ricoperto di cartaforno

10.cuocere per 40' a forno preriscaldato a 180°

lavorazione:

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