RICETTA PACCHERI CON UOVA STRAPAZZATE - LA PROVA DEL CUOCO - 25\2\2015

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei paccheri con uova strapazzate  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
300 g di paccheri
500 g di ricotta
150 g di pecorino grattugiato
4 cucchiai di panna fresca
50 g di burro
8 uova
150 g di guanciale
sale e pepe
PREPARAZIONE
Rompere tutte le uova in una ciotola e batterle con un  po’ di sale e pepe;
Far sciogliere un po’ di burro in padella e poi unire il guanciale;
Lessare i paccheri e scolarli al dente;
Lasciarli freddare e condire con un filo di olio evo;
In una ciotola mettere la ricotta con il pecorino;
Non appena le uova si sono rapprese unire al composto della ricotta;
Unire pure una parte del guanciale;
Lasciar raffreddare il composto ottenuto e poi sistemare in un sac-a-poche;
Imburrare la teglia e poi adagiare i paccheri ripieni;
Unire poi la panna fresca, il guanciale avanzato, pecorino e infornare a gratinare;

div class="gv-placement-sp" id="gv_target_6046836613800148851520177">

VIDEO

 PER LE ALTRE RICETTE DE LA PROVA DEL CUOCO CLICCATE QUI   
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI