cosa ci occorre:
filetto di manzo
arancia
fichi
radicchio
savoiardi
mascarpone
Tagliare i fichi e poi farcire il filetto con questi, facendo una tasca;
Sigillare la carne in padella calda e poi avvolgere la carne nelle foglie del fico e passare in forno dopo aver avvolto in carta da forno;
Passare anche gli spicchi di radicchio con olio e sale in forno;
Frullare i tuorli d’uovo con lo zucchero e mascarpone per il tiramisu’;
Montare i bianchi d’uovo e zucchero;
Montare il tiramisu’ e decorare con la buccia d’arancia;
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