cosa ci occorre:
300 grammi di salmone
1 finocchio
un bicchiere di panna
un bicchiere di yogurt
un radicchio
timo
pepe rosa
sale
pepe bianco
lessiamo il finocchio 5 minuti inn acqua salata;
passiamolo al mix con il salmone, la panna, lo yogurt, il timo, il sale ed il pepe bianco;
riempiamo le foglie di radicchio con la mousse al salmone e il pepe rosa.
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RICETTA
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