RICETTA GNOCCHI MIMOSA - SAMYA - 27\11\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta degli gnocchi mimosa  di Samya a mattino 5?la proviamo?






cosa ci occorre:

500 grammi di gnocchi
80 grammi di noci
50 grammi di burro
30 grammi di uvetta
200 ml di brodo vegetale
2 cucchiai di amido di mais
pistilli di zafferano
sale

lavorazione:
ammorbidiamo l'uvetta nell'acqua tiepida;
sciogliamo il burro aggiungendo il brodo;
uniamo i pistilli di zafferano e lasciamo restringere;
aggiungiamo l'amido che avremo diluito in un cucchiaio d'acqua;
saliamo ed aggiungiamo l'uvetta e le noci tritate grossolanamente;
lasciamo cuocere un minuto;
cuociamo gli gnocchi in acqua bollente salata e quando saliranno a galla li saltiamo in padella a fuoco vivace per qualche secondo.

VIDEO

RICETTA  
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