RICETTA CREPES BESCIAMELLA, RADICCHIO E NOCI

Benvenuti amici, oggi per voi una ricetta che si presta sia per il dolce che per il salato, è un impasto neutro che possiamo farcire con salse per creare un antipasto, o con creme e frutta per il dolce, sto parlando delle crepes!oggi le faremo con besciamella, radicchio e noci, seguitemi!
cosa ci occorre:

(per 14 crepes)

5 uova
250 grammi di latte
250 grami di farina

lavorazione:

1. mettiamo nel boccale del mixer tutti gli ingredienti; 
2. frulliamo fino a creare una pastella omogenea; 
3. ungiamo una padellina anti aderente con dell'olio di semi ed aiutandoci con un mestolo versiamoci un piccolo quantitativo di pastella distribuendolo bene; 
4. aspettiamo che sia cotta per girarla
   per la farcia: besciamella, radicchio, noci e grana
5. lavorazione:
6. 
   
7. 6. farciamo le nostre crepes con la besciamella, ,le foglie di radicchio, le noci ed il parmigiano e chiudiamole;
   7. adagiamole sulla teglia con un pò di besciamella;
   8. cospargiamole di abbondante besciamella, gherigli di noci e parmigiano ed inforniamo ET VOILA'   
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