Benvenuti amici, oggi ci dedicheremo alla preparazione di una delle mie conserve preferite, sto parlando dei pomodori secchi all'olio piccante, seguitemi!
cosa ci occorre:
olio al peperoncino
capperi
prezzemolo
uno spicchio d'aglio
un peperoncino
lavorazione:
laviamo bene i pomodori sotto acqua fredda corrente;
mettiamoli in un contenitore con acqua ed aceto bianco;
lasciamoli scolare almeno un paio d'ore;
asciughiamoli tamponandoli delicatamente con un canovaccio;
mettiamoli nei barattoli a strati condendo ciascuno strato con tutti gli ingredienti
coprendoli d'olio
al peperoncino 
e chiu
diamoli ermeticamente ET VOILA'
ET VOILA' 
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