DETTO FATTO - RICETTA CHEESE CAKE LIGHT - PAOLA GALLONI - 21\10\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della cheesecake light con Paola Galloni  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:

200 grammi di formaggio spalmabile light
500 grammi di quark light
150 grammi di granola o fiocchi d'avena
80 grammi di zucchero di canna
30 ml d'olio di cocco
2 lime
5 gocce di dolcificante
40 grammi di pistacchi sgusciati
un pizzico di sale
4 fogli di colla di pesce
lavorazione:
ammorbidiamo la colla di pesce nell'acqua;
prendiamo la granola e frulliamola con l'olio di cocco;
foderiamo lo stampo a cerniera di carta forno;
disponiamola nella teglia spalmando bene su tutto il fondo;
lasciamola riposare un paio d'ore in frigorifero;
mischiamo tutti i formaggi con la buccia dei lime, il pizzico di sale e lo zucchero di canna;
scaldiamo il succo di lime con i fogli di colla di pesce strizzati;
aggiungiamo ai formaggi e mescoliamo bene;
disponiamo la crrema di formaggi sulla base solidificata;
livelliamo bene e lasciamola in frigo un paio d'ore;
decoriamo con la granella di pistacchi.

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