RICETTA BOCCONCINI DI POLLO CON CURRY E ZENZERO - CASA CLERICI - 22\10\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei bocconcini di pollo con curry e zenzero di casa Clerici  de la prova del cuoco?la proviamo?

cosa ci occorre:

500 g di petto pollo a dadini
farina q.b.
200 ml di latte
curry q.b.
zenzero q.b.
una noce di burro
300 g di riso basmati
sale
olio extravergin di oliva
lavorazione:


Mettere nella woak l’olio e burro e cuocere i bocconcini di pollo;
Nel frattempo, mischiare il latte con il curry;
Una volta rosolato il pollo, versare la salsina appena fatta;
Se è troppo liquida la salsa, fare il roux a freddo così da far rapprendere la salsa;
Il riso basmati metterlo in una casseruola con il doppio dell’acqua e quando si è assorbita è pronto;
In una forma di ciambellone mettere il riso e nel centro aggiungere il pollo;
Grattuggiare un po’ di zenzero sopra al riso; PER LE ALTRE RICETTE DE LA PROVA DEL CUOCO CLICCATE QUI   
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