RICETTA PASTICCIOTTO AL LIMONE

Benvenuti anche oggi nella mia cucina amici, che ne dite di questa deliziosa ricetta del pasticciotto al limone?seguiamo insieme la mia ricetta!


cosa ci occorre:

(per la frolla)
300 grammi di farina
150 grammi di zucchero
100 grammi di burro
1 uovo
1 tuorlo
mezza bustina di lievito

(per la crema al limone)
20 grammi di burro
scorza di un limone
succo di 2 limoni
2 uova
100 grammi di zucchero

(per decorare)
zucchero a velo

lavorazione:

impastiamo farina, zucchero, burro, l'uovo, il tuorlo ed infine il lievito e formiamo un panetto;
stendiamolo ed  andremo a foderare lo stampo per crostatina;
prepariamo la crema sciogliendo a bagnomaria il burro;
aggiungiamo la scorza del limone ed il succo;
mettiamo le uova e lo zucchero;
lasciamo raffreddare e farciamo la base del pasticciotto;
stendiamo l'altra palla di pasta e copriamo;
inforniamo a 180° per 30 minuti e cuociamo altri 10 minuti aumentando la temperatura a 200°;
ricopriamo di zucchero a velo ET VOILA'

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