RICETTA FOCACCIA CASERECCIA CON MOZZARELLA

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della focaccia con tripla lievitazione di Ciccio pasticcio  di detto fatto?la proviamo?

cosa ci occorre:

500 grammi di farina 00
250 ml d'acqua
1 grammo di lievito
15 grammi di sale
un cucchiaio d'olio evo
pomodorini
mozzarelle
lavorazione:
impastiamo acqua, olio, lievito e farina;
lasciamo lievitare coperta;
oliamo la teglia e stendiamo la pizza;
mettiamo un filo d'olio;
lasciamo lievitare coperta con un coperchio;
schiacciamola con i polpastrelli;
 lasciamola lievitare un'altra mezz'ora;
un pizzico di sale e i pomodorini;


 inforniamo 10 minuti al massimo della temperatura;
a fine cottura uniamo la mozzarella per farla fondere ET VOILA'

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