sabato 28 settembre 2013

RICETTA FOCACCIA CASERECCIA CON MOZZARELLA

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della focaccia con tripla lievitazione di Ciccio pasticcio  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:

500 grammi di farina 00
250 ml d'acqua
1 grammo di lievito
15 grammi di sale
un cucchiaio d'olio evo
pomodorini
mozzarelle
lavorazione:
impastiamo acqua, olio, lievito e farina;
lasciamo lievitare coperta;
oliamo la teglia e stendiamo la pizza;
mettiamo un filo d'olio;
lasciamo lievitare coperta con un coperchio;
schiacciamola con i polpastrelli;
 lasciamola lievitare un'altra mezz'ora;
un pizzico di sale e i pomodorini;


 inforniamo 10 minuti al massimo della temperatura;
a fine cottura uniamo la mozzarella per farla fondere ET VOILA'






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