DETTO FATTO - RICETTA GNOCCHI RICOTTA E SPINACI - 18\09\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta degli gnocchi ricotta e spinaci  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:

ricotta
spinaci
un uovo
parmigiano q.b.
125 grammi di farina
olio evo q.b.
lavorazione:
cuociamo e strizziamo gli spinaci;
tritiamoli con la ricotta;
aggiungiamoci parmigiano, uovo, e mescoliamo;
uniamo la farina e il sale;
impastiamo;
l'impasto deve essere morbido;
formiamo dei serpentelli e ricaviamo gli gnocchi che righeremo con la forchetta;
infariniamoli e lasciamoli riposare una ventina di minuti prima di cuocerli in acqua salata;
appena salgono a galla sono cotti quindi scoliamoli;
condiamo con olio e parmigiano.
 
 
 
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