LA PROVA DEL CUOCO - CAPPELLETTI ALLA BURRATA E BIRRETTO ALLA BIRRA CON CIPOLLOTTI GLASSATI - SQUADRA DEL POMODORO - 25\09\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei cappelletti alla burrata e birretto alla birra con cipollotti glassati per la gara dei cuochi con la squadra del pomodoro  de la prova del cuoco?la proviamo?

cosa ci occorre:


rape rosse, burratina, cipollotti, gallettolavorazione:


Preparare la pasta fresca con farina e acqua;
Farcire la pasta con la burrata;
Cuocere i cappelletti in acqua bollente e salata e poi condire in padella con il burro;
Frullare le rape rosse cotte in precedenza;
Cuocere il galletto in padella con un pò d’olio e spennellandolo di senape;
Una volta rosolato bene sfumare con la birra;
Sbollentare in acqua salata i cipollotti e poi glassarli in padella con zucchero ed acqua; PER LE ALTRE RICETTE DE LA PROVA DEL CUOCO CLICCATE QUI   
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