RICETTA INSALATA RUSSA - LA PROVA DEL CUOCO - 4\12\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dell'insalata russa  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:


3 patate bianche
3 carote con il ciuffo
100 g di piselli surgelati
10 g di asparagi surgelati
4 barbabietole rosse
1 barattolo di cetrioli sotto salamoia
3 uova
olio evo
1 cucchiaio di aceto bianco
1 limone bio
1 cucchiaio di senape
antica con i semini
capperi piccoli sottaceto
sale e pepe

lavorazione:

Sbollentare le patate e carote e tagliare a dadini;
Preparare la maionese veloce con due uova e un tuorlo, olio evo e d’arachidi, senape, aceto e frullare ad immersione, aggiungendo un pizzico di sale;
Mescolare tutte le verdure: patate, carote, piselli, cetriolini, rape rosse
Preparare una vinagrette con olio e aceto e condire le verdure;
Unire la maionese con le verdure;
Aggiungere anche le uova sbollentate

VIDEO

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