RICETTA LASAGNA CON SALISCCE E COSTINE CON POLENTA MANTECATA ALLO STRACCHINO - LA PROVA DEL CUOCO - 18\12\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della lasagna con salsicce e costine con polenta mantecata allo stracchino  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:


piselli, fior di latte,stracchino, costine maiale, salsiccia napoletana

lavorazione:


Preparare un ragu’ con base di scalogno, salsiccia e piselli;
Preparare un uovo in camicia per la lasagna;
Preparare l’impasto con farina, concentrato di pomodoro ed uovo;
Montare la lasagna e cuocere al forno
Preparare una polenta istantanea e lasciarl
a riposare per poi mantecare con lo stracchino;
Cuocere in padella le costine con del burro e poi accompagnare con la polenta;

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