RICETTA BUREK - LA PROVA DEL CUOCO - 30\12\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del burek de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:



400 gr di pasta fillo, olio, sale, peper, 1 cipolla, 300 gr di carne polpa di manzo, 200 gr di polpa di maiale

Preparazione

Nella ciotola uniamo alla polpa di manzo a cubettini, il maiale a pezzettini.

Aggiungiamo la cipolla a pezzettini, olio, sale, pepe e amalgamiamo.

Nella teglia rettangolare già imburrata disponiamo 4 o 5 strati di pasta fillo sulla base.

Versiamo parte del composto con la carne.
Disponiamo altri fogli di pasta fillo tagliati sempre rettangolari come la teglia.

Spennelliamo la pasta con il burro sciolto.

Aggiungiamo il resto del composto.

Copriamo con altri fogli di pasta fillo e spennelliamo ancora con il burro.
Mettiamo in forno a 200° per 15 minuti, poi copriamo con la carta forno e cuociamo per altri 15 minuti.

Serviamo con insalata.

VIDEO

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