RICETTA PESCE SPADA AGLI AGRUMI CON BROCCOLI E TORTELLI FRITTI - LA PROVA DEL CUOCO - 13\12\2013

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del pesce spada aglia grumi con broccoli e tortelli fritti   per la gara dei cuochi con la squadra del pomodoro de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

pesce spada
broccoli
sapore
castagne

lavorazione:




Preparare l’impasto della frolla e fare i tortelli;
Preparare i tortelli fritti e farcirli con il Sapore;
Preparare l’agrodolce con cipolla, pinoli ed uva passa;
Scottare il filetto di pesce su tutti i lati e poi finire in forno la cottura;
Sbollentare i broccoli in acqua calda e salata;
Preparare la crema per i tortelli fritti;

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