RICETTA COSTOLETTE DI AGENLLO IMPANATE AL ROSMARINO - LA PROVA DEL CUOCO - 2\4\2015

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle costolette di agnello impanate al rosmarino de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
8 costolette di agnello
2 uova
2 cucchiai di latte
pepe nero macinato
1 rametto di romsarino
timo fresco
200 g di pane grattugiato
40 g di grana grattugiato
olio di semi di arachide
sale
PREPARAZIONE
Rompere le uova intere in una ciotola ed unire un po’ di olio, limone spremuto e pepe;
Lasciare per mezz’ora con le cotolette dentro;
Grattugiare il pane con timo e rosmarino;
Unire un po’ di pecorino o grana e mescolare per bene;
Passare la carne nel pangrattato e cuocere in olio caldo;
Mettere la stagnola sull’osso e servire su un letto di rucola;

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