RICETTA PARMIGIANA DI PATATE CON STRACCHINO E MORTADELLA - LA PROVA DEL CUOCO - 23\4\2015

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della parmigiana di patate con stracchino e mortadella  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
4 patate
farina qb
300 g di besciamella
1 stracchino
150 g di mortadella
grana grattugiato
sale
PREPARAZIONE
Tagliare a cubetti la mortadella;
Tagliare le patate lesse a dischi, in verticale;
Mettere la patata, leggermente infarinata, in un tegame ed un po’ di parmigiano;
Aggiungere mortadella e fiocchi di stracchino;
Unire anche la besciamella;
Aggiungere ancora parmigiana e continuare gli strati;
Terminare con la besciamella spalmata bene e parmigiano;
Passare a 180°C per 10-15 minuti con l’ultimo momento funzione grill;

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