RICETTA HAMBURGER PRIMAVERA - DETTO FATTO - 27\4\2015

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta degli hamburger primavera di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:



500 G DI POLPA DI PETTO DI TACCHINO

150 G DI GUANCIALE DI MAIALE

UN KG E MEZZO DI FAVE FRESCHE

100 G DI YOGURT BIANCO

4 PANINI DA HAMBURGER

350 G DI TALEGGIO

UN POMODORO

SALE E OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Q.B.

1.macinare la polpa di tacchino con il guanciale

2.salare e pepare leggermente

3.formare gli hamburger con l’aiuto di un coppapasta

4.sbollentare le fave

5.raffreddare le fave in acqua e ghiaccio

6.pelare le fave

7.frullare le fave con olio EVO e, se necessario, un po’ di acqua

8.aggiungere lo yogurt

9.salare

10.tagliare il pomodoro a fette

11.cuocere la carne in padella antiaderente con l'olio

12.scaldare anche il pane in padella antiaderente con poco olio

13.farcire il panino alternando la salsa, il taleggio, il pomodoro, la carne e ancora pomodoro, taleggio e salsa di fave

14.servire l'hamburger con le patate chips croccanti fritte oppure, se si preferisce, con della più sana insalata

lavorazione:

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