RICETTA SAGNE CON CECI E GAMBERI E FILETTI AL VAPORE CON PATATE CROCCANTI E PUREA DI BARBABIETOLA - LA PROVA DEL CUOCO - 5\12\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle sagne con ceci e gamberi e filetti al vapore con patate croccanti e purea di barbabietola  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

merluzzo, ceci,timo limonato, gamberetti, barbabietole
Impastare farina, timo ed acqua per preparare le sagne;
Sbollentare le sagne in acqua bollente e salata;
Cuocere il pesce nel cestello per il vapore, con acqua e zafferano sotto e dell’alloro;
Cuocere i ceci con il rosmarino e poi unire i gamberi puliti;
Sbollentare le patate e saltare i funghi in padella;

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