RICETTA BIGOLI IN SALSA E CODA DI ROSPO IN ACETO BALSAMICO - LA PROVA DEL CUOCO - 23\12\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei bigoli in salsa e coda di rospo in aceto balsamico  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

bigoli, cavolo nero, salsiccia, broccoletti, ceci precotti, carciofi
Pulire le alici per bene;
In padella, cuocere il carciofo tagliato a listarelle;
In un’altra padella, mettere a cuocere la cipolla;
Aggiungere le sarde pulite per bene;
Marinare con l’aceto balsamico, olio, sale e pepe la coda di rospo e poi avvolgere nella pancetta;
Cuocere in acqua bollente e salata i bigoli;
Condire i bigoli direttamente in padella con il sughetto di sarde;
Friggere i carciofi restanti in un po’ di olio;

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