RICETTA CARPACCIO, INVOLTINI E MILLEFOGLIE DI SALMONE - DETTO FATTO - 15\12\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del carpaccio, involtini e millefoglie di salmone  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:

CARPACCIO DI SALMONE
350 G DI SALMONE FRESCO
OLIO QB
2 LIMONI
100 G DI SCAGLIE DI GRANA
SALE E PEPE QB
1.Ho messo in un piatto del succo di limone e del prezzemolo tagliato
2.Aggiungo un goccino d'olio e mescolo
3.Taglio delle fettine sottili e le adagio su un piatto mettendoci la marinatura

INVOLTINI DI SALMONE
200 G DI SALMONE RED KING
100 G DI CRESCENZA
PREZZEMOLO Q. B.
1.Tagliamo del salmone a fette sottili
2.Mettiamo del formaggio spalmabile che preferiamo. Io uso la crescenza (ma anche un caprino, o la robiola)
3.Arrotoliamo per fare l'involtino

INGREDIENTI MILLEFOGLIE DI SALMONE E CARCIOFI
600 G DI SALMONE FRESCO
3 CARCIOFI
30 G DI PINOLI
100 G DI OLIVE NERE DENOCCIOLATE
PREZZEMOLO
OLIO, SALE E PEPE Q. B.
1.Tagliamo delle scaloppe non troppo spesse
2.Passiamo in padella dei carciofi (possiamo mettere tutto: zucchine, melanzane...)
3.Componiamo una millefoglie a cui aggiungiamo i carciofi passati in padella, olive e pinoli

lavorazione:

PER LE ALTRE RICETTE DI DETTO FATTO CLICCATE QUI
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI
 PER LE RICETTE DI FEDERICA CLICCATE QUI
PER LE RICETTE DI COTTO E MANGIATO CLICCATE QUI

PER LE RICETTE DE LA PROVA DEL CUOCO CLICCATE QUI 

PER LE RICETTE DI BENEDETTA PARODI CLICCATE QUI