RICETTA CARTOCCI DI FUNGHI SHIITAKE E PATATE - LA PROVA DEL CUOCO - 30\12\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei cartocci di funghi shiitake e patate de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

600 g di funghi pioppini
6 patate
80 g di funghi shiitake secchi
salsa di soia qb
3 spicchi di aglio
un mazzo grande di prezzemolo
olio extravergine di oliva
pepe nero
PREPARAZIONE
Lavare le patate e tagliarle con la buccia a cubi;
Unire le patate con i funghi chiodini;
Mettere in ammollo i funghi secchi e dopo 20 minuti d’ammollo in acqua tiepida tagliarli a metà;
Unire anche questi funghi alla ciotola di funghi e condire con l’olio extravergine e soia;
Aggiungere anche gli spicchi di aglio tagliati a metà;
Condire con prezzemolo e pepe;
Creare dei cartocci con carta da forno e spago e chiudere e cuocere in forno per 40 minuti-1 ora;

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