Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei pandorini al cioccolato del nuovo programma di Antonella Clerici "dolci dopo il tiggì?la proviamo?
cosa ci occorre:
Lavoriamo il burro ammorbidito con lo zucchero; uniamo i tuorli e lavoriamo con una frusta manuale finchè non otteniamo un composto liscio ed omogeneo. Profumiamo il composto con il rum ed ammorbidiamo con il latte. A parte, setacciamo la farina con la fecola, il bicarbonato ed il lievito per dolci. Uniamo le polveri al composto grasso. Mescoliamo. A parte, montiamo a neve ben ferma gli albumi. Incorporiamoli al composto. Riempiamo per metà gli stampi, quindi mettiamo delle scaglie di cioccolato fondente e copriamo con dell’altro composto. Inforniamo a 180° per 20 minuti. Scaldiamo la panna. Tritiamo al coltello il cioccolato fondente; versiamo sopra la panna bollente e mescoliamo, finchè il cioccolato non sarà completamente sciolto. Coliamo la ganache così ottenuta sui pandorini ormai freddi.
VIDEO
PER LE ALTRE RICETTE DI DOLCI DOPO IL TIGGI' CLICCATE QUI
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI
Nessun commento:
Posta un commento