RICETTA TAGLIATELLE CON RAGU DI CINGHIALE E TORTA CON CARCIOFI - LA PROVA DEL CUOCO - 9\12\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle tagliatelle con ragù di cinghiale e torta con carciofi  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

polpa di cinghiale, pecorino, carciofi, pasta brisé , finocchietto
Preparare la pasta fresca con la farina, rosmarino e le uova;
Preparare il ragù con la carne di cinghiale e la base di verdure;
Cuocere le tagliatelle in acqua bollente e salata e condire;
Preparare una mini torta salata con la salsiccia ed il pecorino;

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