RICETTA CHITARRINA DEL NONNO E INVOLTINI DI VITELLO AI FICHI E PROSCIUTTO CRUDO - LA PROVA DEL CUOCO - 2\12\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle chitarrine del nonno e involtini di vitello ai fichi e prosciutto crudo de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

fettine di vitello, prosciutto crudo, peperoni dolci secchi, rucola, erba cipollina
Preparare la pasta fresca con la chitarrina;
Condire con un sugo di peperone secco, peperoncino e pesto di rucola e pinoli;
Sulle fettine di vitello mettere il prosciutto crudo e grattugiare il formaggio sopra;
Aggiungere i fughi tagliati nell’involtino, chiudere e cuocere in padella da accompagnare poi insieme alle patate cotte in padella;
Sfumare gli involtini con il marsale a secco

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