RICETTA CIRIOLE E BACCALA' DOLCE - LA PROVA DEL CUOCO - 22\1\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle ciriole e baccalà dolce de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:



peperoncino, baccalà, prugne, formaggio ricotta
Preparare le ciriole con un impasto di farina ed acqua;
Sbollentare in acqua bollente la pasta;
Preparare in padella un sughetto con i pomodorini, aglio, olio, basilico e scalogno;
Terminare il piatto condendo le ciriole cotte con un po’ di formaggio;
Passare il baccalà nella farina e cuocere in padella;
Dopodiché, aggiungere le prugne e continuare la cottura;
Aggiungere poi i pinoli tostati al baccalà;

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