RICETTA TURNEDOS DI SALMONE - MOLTO BENE - 7\4\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei turnedos di salmone di Benedetta Parodi a molto Bene?la proviamo?

50 g di burro, 1-2 rametti di timo, la scorza di 1 limone, 2 fette di pancarrè, 200 g di salmone fresco, sale, 100 ml di panna, il succo di ½ limone, 50 g di ricotta.

Fare fondere il burro sul fuoco o nel microonde insieme al timo e alla scorza di limone. Tagliare il pane a quadrotti, quindi ripassarli nel burro fuso e tostarli sulla griglia ben calda. Affettare il salmone e grigliarlo, spennellandolo con un po’ di burro aromatizzato. Per la salsa, mescolare la panna con il limone e la ricotta. Servire i crostini di pane con il salmone e la panna acida.

PER LE ALTRE RICETTE DI BENEDETTA CLICCATE QUI   

PER LE ALTRE RICETTE DI MOILTO BENE CLICCATE QUI
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI