RICETTA STRUDEL SALSICCIA E RICOTTA - MOLTO BENE - 14\4\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dello strudel salsiccia e ricotta di Benedetta Parodi a molto Bene?la proviamo?

soffriggiamo la cipolla nell'olio;
sgraniamo 400 grammi di salsiccia;
uniamola con 5 pomodorini talgiati a metà;
saliamo e sfumiamo col vino;
mettiamo anche un rametto di rosmarino;
versiamo il ragù freddo in una ciotola e mettiamo 250 grammi di ricotta;
rivestiamo la teglia con la sfoglia;
spennelliamola con dell'albume;
versiamo il ragù;
chiudiamo lo strudel e spennelliamo con l'uovo;
intagliamolo e inforniamolo a 200° forno ventilato per 20 minuti.




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