RICETTA MATTONELLA AL CIOCCOLATO - LA PROVA DEL CUOCO - 9\4\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della mattonella al cioccolato  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:




250 g di cioccolato fondente al 70%
150 g di burro
4 uova
6 cucchiai di zucchero semolato
½ cucchiaino di amido di mais
½ cucchiaino di farina 00
1 cestino di ribes bianco
1 cestino di fragole
zucchero a velo q.b.
1 mazzetto di menta
1 tazza di panna montata
PREPARAZIONE


Mettere a bagnomaria il cioccolato e il burro a sciogliere;
Montare le uova con lo zucchero con una frusta;
Aggiungere l’amido di mais e poi la farina e mescolare ancora per bene con le fruste elettriche;
Unire le uova con la cioccolata, girando dal basso verso l’alto;
Nel frattempo, imburrare e infarinare una teglia;
Aggiungere il composto ottenuto;
Cuocere in forno a 180°C per un quarto d’ora;

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