RICETTA CAPPUCCINO DI GAMBERI - MOLTO BENE - 11\4\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del cappuccino di gamberi di Benedetta Parodi a molto Bene?la proviamo?

mettiamo a mollo gli spaghettini di riso;
prepariamo il brodino di pesce con le teste e le corteccie di 4 gamberi facendole cuocere con dell'olio;
sfumiamo con del vino e aggiungiamo pepe e prezzemolo;
prendiamo una patata e un porro e tagliamoli;
aggiungiamo un pò di porro nel brodo di pesce;
scaldiamo l'olio per i gamberi;
avvolgiamo i gamberi con gli spaghettini;
rosoliamo patate e porro;
filtriamoci dentro il brodo di pesce e aspettiamo che cuocia;
saliamo e frulliamolo;
friggiamo i gamberi;
saliamoli;
serviamo la vellutata nella tazza da cappuccino con i gamberi.





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