RICETTA MACARONI AND CHEESE - MOLTO BENE - 7\4\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei macaroni and cheese di Benedetta Parodi a molto Bene?la proviamo?

per 4 persone: 50 g di burro, 50 g di farina, 400 ml di latte, sale, 4 formaggini, 200 g di ditalini, parmigiano qb, pangrattato qb.

Far tostare sul fuoco il burro con la farina, unire il latte e un pizzico di sale. Mescolare il tutto e poi aggiungere i formaggini. Continuare a mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema. Lessare i ditalini in acqua bollente salata. Una volta cotti, scolarli e versarli nella pentola con la salsa al formaggio. Trasferire la pasta così condita in una teglia da forno, completare con abbondante parmigiano e una spolverizzata di pangrattato. E per finire azioniamo nel nostro forno la funzione grill.

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