RICETTA CHEESECAKE - MOLTO BENE - 14\4\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della cheesecake di Benedetta Parodi a molto Bene?la proviamo?

fondiamo 80 grammi di burro al microonde;
frulliamo 300 grammi di digestive;
aggiungiamo una cucchiaiata di miele e un pizzico di cannella;
mettiamo la carta forno nello stampo alto;
disponiamo i biscotti spingendo bene fin sui bordi;
lasciamola riposare in frigo per farla indurire;
in una ciotola mettiamo 400 grammi di formaggio spalmabile, 300 grammi di ricotta, 200 grammi di zucchero e 40 grammi di yogurt;
aggiungiamo 150 ml di panna;
lavoriamo bene e aggiungiamo della scorzetta di limone  la vaniglia;
aggiungiamo 4 uova;
infine un cucchiaio di farina;
riempiamo lo stampo fino in cima;
inforniamo a 165° per 1 ora;
lasciamola raffreddare e riempiamola di fragole e marmellata.





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