RICETTA SPAGHETTI ALLA CHITARRA E RICCI DI CALAMARI SU VERDURE - LA PROVA DEL CUOCO - 15\4\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta degli spaghetti alla chitarra e ricci di calamari su verdure de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

melanzane, zucchine tonde, alici, calamaro
Preparare la pasta con farina di grano duro, 2 uova e sale e poi realizzare gli spaghetti alla chitarra;
In un tegame, mettere un po’ d’olio con la cipolla rossa ed aglio;
In un altro tegame con olio, aglio e prezzemolo, unire la passata di pomodoro e poi incorporare le polpette di alici;
Cuocere i calamari in una padella calda con olio;
Improfumare con buccia di limone e sale;

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