RICETTA SCRIPPELLE POMODORO E CANESTRATO E ARROSTICINI CON CARCIOFI ALL'OCCHIO DI BUE- LA PROVA DEL CUOCO - 17\4\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle scrippelle pomodoro e canestrato e arrosticini con carciofi all'occhio di bue  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

carciofi, pomodori, canestrato, fiori di zucca
Cuocere i carciofi con la centrifuga di sedano;
Sbollentare i fiori di zucca per fare il pesto;
Grigliare gli arrosticini sulla griglia;
Sbattere un uovo e poi unire 3 cucchiai di farina e mescolare con la frusta mano;
Unire poi il latte un po’ per volta, diluendo per fare la crepes;
Cuocere la crepes in padella e poi immergerla nel podoro freddo;
Aggiungere il formaggio al centro ed arrotolare;
Tagliare a girelle, adagiare su una teglia e passare in forno;

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