RICETTA TIMBALLO SICULO - MOLTO BENE - 16\4\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del timballo siculo di Benedetta Parodi a molto Bene?la proviamo?

scaldiamo l'olio per friggere le melanzane;
cuociamo 250 grammi di pasta;
tagliamo le melanzane per il lungo molto sottili e friggiamole;
tagliamo 100 grammi di formaggio morbido tipo caciotta bianca ed una mozzarella a fette;
scoliamo la pasta e condiamola con il ragù con piselli;
foderiamo la forma a ciambella con le melanzane fritte lasciandone fuori una parte per poi chiudere;
riempiamo di pasta per metà stampo e condiamo con formaggio e mozzarella;
inforniamo 20  minuti a 180°.







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