RICETTA TROFIE AL CASERA CON FAVE E COTOLETTA ALLA MILANESE- LA PROVA DEL CUOCO - 11\4\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle trofie al casera con fave e cotoletta alla milanese de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

asparagi, fave, casera, prosciutto crudo, trofie, lombata di vitello
Tagliare lo scalogno e sgranare le fave;
Pulire anche gli asparagi ed eliminare la parte che non serve;
Passare nella farina, nell’uovo e nel pan grattato la fettina di vitello, pulita in precedenza;
Friggere in olio di semi e burro la cotoletta;

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