RICETTA TAGLIATELLE CON BROCCOLI, GUANCIALE E PECORINO E FISH & CHIPS - LA PROVA DEL CUOCO - 20\11\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle tagliatelle con broccoli, guanciale e pecorino e fish and chips  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

mayonese, pecorino romano, guanciale, gentilina, broccolo romanesco, filetti di merluzzo
Impastare la farina con le uova per fare le tagliatelle;
Lavare e tagliare le patate e poi cuocere in olio caldo, 140°C per 5-6 minuti e poi portare a 180°C per un altro po’ di minuti;
Preparare la pastella per il merluzzo con farina, birra ed aggiungere un albume d’uovo montato leggermente;
Passare il pesce nella pastella e cuocere in olio;
Far asciugare la frittura su carta assorbente;
In un’altra padella, far andare il broccolo romano con il guanciale per condire le tagliatelle cotte in acqua bollente;
Unire la mayonese, tabasco e ketchup e fare la salsa dove bagnare il pesce;

div class="gv-placement-sp" id="gv_target_6046836613800148851520177">

VIDEO

 PER LE ALTRE RICETTE DE LA PROVA DEL CUOCO CLICCATE QUI   
PER LE RICETTE DI DANI CLICCATE QUI