RICETTA RISOTTO CON FORMAGGI E TASTASAL E CONIGLIO RIPIENO CON POLENTA ALLA SALVIA- LA PROVA DEL CUOCO - 24\11\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del risotto con formaggi e tastasal e coniglio ripieno con polenta alla salvia de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:

sella di coniglio, tastasal, formaggio di malga, mortadella, verza
Tagliare la cipolla e fare la base per il risotto;
Aggiungere anche il tastasal e far andare;
Far tostare il risotto e preparare da parte un brodo vegetale;
Sbollentare le foglie di verza in acqua bollente e salata;
Eliminare l’osso dal coniglio, condire con sale e pepe ed aggiungere la verza e la mortadella ed arrotolare;
Rosolare il coniglio in una padella;
Preparare la polenta a parte;

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