sabato 22 novembre 2014

RICETTA PIZZETTE ARCOBALENO - LA PROVA DEL CUOCO - 22\11\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle pizzette arcobaleno  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
2 rotoli di pasta brisè, 200 g di passata di pomodoro, 200 g di pomodorini, concentrato di pomodoro qb, 150 g di olive nere denocciolate, 1 carota lessata, 200 g di broccoli siciliani, 150 g di mozzarella tagliata a cubetti, prezzemolo, sale qb, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di grana grattugiato, un cucchiaio di origano. Ritagliamo i rotoli di pasta brisè con delle formine a piacere, come dei cuori. Lessiamo i broccoli tagliati a pezzetti e li frulliamo con un goccio di acqua di cottura e un goccino di olio extravergine di oliva ottenendo così una salsina verde. Sistemiamo le pizzette ritagliate dalla pasta brisè su una placca rivestita con carta da forno e le farciamo, alcune con un po’ di salsa verde, altre con salsa di pomdoro, pomodorini e olive e altre a fantasia come ad esempio con salsa di pomodoro, pezzetti di mozzarella e carota, formaggio grana e così via a piacere. Inforniamo le pizzette a 200° per 15 minuti.

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