RICETTA PANINI DI DANIELE REPONI - LA PROVA DEL CUOCO - 5\3\2015

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei panini di Daniele Reponi de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
panino 1

spalla cotta di San Secondo
composta di cipolle cotte nel vino
mandorle tritate
panino 2

cioccolato fondente di Modica
arance
noci
sale marino integrale
PREPARAZIONE
panino 1

Tostare il pane di grano tenero con semi di sesamo;
Mettere la spalla cotta tagliata a fettine;
Aggiungere poi la composta di cipolle;
Aggiungere una spolverata di granella di mandorle;
Chiudere il panino;
panino 2

Su un panino mettere il cioccolato sopra e ripassare in forno per far sciogliere appena appena;
Aggiungere sopra un po’ di sale integrale, spicchi d’arancia e un po’ di noci tritate;
Coprire con l’altra parte del pane;

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