RICETTA EMPANADAS - LA PROVA DEL CUOCO - 31\3\2015

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle empanadas  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:
140 di farina 0
140 g di farina integrale
70 g di farina di farro
180 ml di olio extravergine di oliva
180 ml di acqua tiepida
360 g di crescenza light
2 cipolle
20 pomodorini secchi
sale qb
PREPARAZIONE
Unire le farine con un pizzico di sale e l’olio ed acqua tiepida;
Mescolare per bene il tutto e far riposare l’impasto per mezz’ora;
Stendere la pasta e fare dei dischetti;
Tagliare delle rondelle di cipolle fine ed aggiungerle all’empanadas insieme  alla crescenza e pomodorini;
Chiudere e fare una sorta di ravioli con una forchetta;
Cuocere in forno per 20 minuti a 180° C  oppure farle fritte;

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