RICETTA PIZZA FRAGOLE E CIOCCOLATO - DETTO FATTO - 7\5\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta della pizza fragole e cioccolato di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:

180 grammi di farina 00
20 grammi di semola rimacinata
2 grammi di lievito di birra
120 ml d'acqua
un cucchiaino di sale
250 grammi di ricotta
1 limone
1 arancia
200 grammi dic rema al cioccolato gianduia
100 grammi di zucchero
latte q.b.
menta q.b.
gelato alla vaniglia q.b.
cannella q.b.

lavorazione:
1.sciogliamo il lievito di birra nell’acqua
2.mescoliamo le farine e impastiamo con l’acqua

nel tuo impasto non usi solo la farina 00 ma anche la semola, così resta più croccante!

3.facciamo lievitare per almeno 4 ore
4.stendiamo l’impasto su una placca da forno unta d’olio
5.mantechiamo la ricotta con due cucchiai di zucchero, la scorza di arancia e di limone e la cannella
6.farciamo con la ricotta il bordo della pizza e bagniamo il centro con un po’ di latte
7.cuociamo la pizza per 10-15 minuti a 220 gradi
8.rosoliamo le fragole in una padella con lo zucchero rimasto
9.farciamo il centro della pizza con la crema al cioccolato gianduia
10.aggiungiamo le fragole, il gelato ben freddo e qualche fogliolina di menta
11.riempiamo di cioccolato dei conetti di carta forno e lo facciamo colare su un foglio, sempre di carta forno, formando un reticolato
12.facciamo riposare in freezer per pochi minuti
13.decoriamo la pizza con la griglia di cioccolato PER LE ALTRE RICETTE DI DETTO FATTO CLICCATE QUI
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