RICETTA CUPCAKES COLORATE - DETTO FATTO - 14\5\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta dei cupcakes colorati  di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:

per 12 cupcakes
80 grammi di burro
175 grammi di zucchero
1 uovo grande
1 baccello di vaniglia
190 grammi di farina
mezza bustina di lievito per dolci
150 ml di latte intero
per la glassa
200 grammi di burro
400 grammi di formaggio spalmabile
175 grammi di zucchero a velo
230 grammi di zucchero semolato
60 ml d'acqua
coloranti alimentari in gel

accendiamo il forno a 180° a forno statico;
foderiamo gli stampi con i pirottini;
cremiamo il burro nella planetaria;
aggiungiamo lo zucchero;
raschiamo bene il composto ed aggiungiamo il tuorlo;
setacciamo farina, lievito e sale;
apriamo il baccello di vaniglia per raschiare i semini ed aggiungiamoli nella planetaria;
uniamo 3 cucchiai della miscela delle polveri e metà del latte;
lavoriamo bene e poi uniamo latte e polveri alternandoli;
versiamo l'impasto nei pirottini distribuendone un cucchiaio ciascuno ed inforniamo a 180° per circa 20 minuti;
prepariamo la glassa montando burro e formaggio spalmabile;
aggiungiamo lo zucchero a velo setacciato;
coloriamo con il colorante alimentare;
riempiamo la sacca a pochè con il beccuccio a stella con la glassa e farciamo i cupcakes;
scaldiamo zucchero e acqua finchè non si scioglie;
intngiamo 2 forchette nell'acqua e zucchero e passiamole velocemente su una ciotola;
prendiamo i fili di zucchero, arrotoliamoli a nido e guarniamo i cupcakes.

lavorazione:

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