RICETTA CONCHIGLIONE RICOTTA E POMODORI - DETTO FATTO - 20\5\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta del conchiglione ricotta e pomodoro di detto fatto?la proviamo?






cosa ci occorre:

400 grammi di pasta formato conchiglioni
300 grammi di ricotta di bufala
800 grammi di conserva san marzano
basilico q.b.
1 spicchio d'aglio
olio evo q.b.
1 patata
sale q.b. 
pepe q.b.

caliamo i conchiglioni;
bolliamo la patata;
in una pentola calda mettiamo il pomodoro;
passiamoli al passatutto e pepiamo;
frulliamo la patata con il basilico e l'olio freddo;
lavoriamo la ricotta con sale e pepe ed inseriamo nella sacca a pochè;
scoliamo la pasta e condiamola con un filo d'olio sulla placca da forno foderata di carta forno;
farciamo i conchiglioni aggiungendo un pò d'acqua di cottura;
copriamoli con la carta stagnola ed inforniamoli per 2 minuti;
disponiamo la salsa sul piatto adagiandoci i conchiglioni con un pò di salsa verde e pepe.

lavorazione:

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