RICETTA TAGLIATELLE MONDIALI - LA PROVA DEL CUOCO - 30\5\2014

Benvenuti amici, che ne dite di questa originale ricetta delle tagliatelle mondiali  de la prova del cuoco?la proviamo?






cosa ci occorre:


Per 4 persone:
300 g di sfoglia gialla (300 g di farina da sfoglia e 2 uova)
300 g di sfoglia rossa (concentrato di pomodoro, 2 uova, 300 g di farina da sfoglia)
300 g di sfoglia verde (50 g di spinaci lessati e strizzati, 2 uova e 300 g di farina)
1/2 kg di prosciutto crudo affettato
1 mazzolino di salvia
200 g di burro
1 bicchiere di vino bianco
PREPARAZIONE
Preparare le sfoglie e farle asciugare;
Nel frattempo, mettere in una padella il burro e poi far rosolare il prosciutto tagliuzzato;
Sfumare con il vino bianco e far evaporare;
Tagliare le tagliatelle e cuocere in acqua bollente e salata;

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